Patatesli ve kaşarlı börek, Türk mutfağının gözde kahvaltı tariflerinden biridir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu börek, kahvaltı sofralarınızı zenginleştirir. Patatesin yumuşak dokusu ve kaşarın erimiş tadı ile birleşen bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için cazip bir alternatif sunar. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu börek, günün her öğününde tüketilebilir.

Tarife Giriş

Patatesli ve kaşarlı börek, yufka içerisine haşlanmış patates ve rendelenmiş kaşar peynirinin konulmasıyla hazırlanır. Öncelikle, patateslerin haşlanıp ezilmesi ve kaşar peynirinin eklenmesi gerekiyor. Yufkalar hazırlandıktan sonra, harç konulup sarılır ve yağda veya fırında pişirilir. Sonuçta, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve peynirli bir börek elde edersiniz. Kahvaltılarınızı taçlandıracak, kolay ve pratik bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 adet büyük patates
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 adet yufka
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın, soyun ve ezin.
• Ezişen patatesleri bir kaba alın, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
• Yufkalardan birini serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
• Yufkanın yan taraflarından katlayarak kenarları kapatın ve harcı yufkanın ortasına koyun.
• Yufkayı sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin daha lezzetli olması için patatesleri iyice ezmelisiniz. Kaşar peynirinin erimesi için, böreği fırında yeterince uzun tutmalısınız. Yufkaların hava almaması için pişirme sırasında üzerini bir bezle örtmek de faydalıdır. Ayrıca, iç harçta baharatları damak zevkinize göre değiştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında çay, ayran veya domates salatası ile servis edilebilir. Kahvaltı sofralarında taze demlenmiş çayın yanında harika bir eşlikçi olacaktır.