Kaşarlı poğaça, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bir lezzet. Peynirin ve hamurun mükemmel uyumu ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu atıştırmalık, hem pratik hem de doyurucu oluşuyla dikkat çekiyor. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için ideal. Hemen denemek için sizi tarifimizle tanıştıralım.

Tarife Giriş

Kaşarlı poğaça, yumuşak ve kabarık hamuru ile peynir severlerin gönlünü fethedecek bir tarif. Bu tarifte, un, süt, tereyağı, sirke ve kaşar peyniri kullanarak lezzetli bir hamur hazırlıyoruz. Hamurumuzu dinlendirip şekil verdikten sonra fırında pişirerek altın rengini almasını sağlıyoruz. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak ve peynir dolu harika bir poğaçaya sahip oluyorsunuz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kabın içine alın, ortasında bir havuz açın. Maya, süt, eritilmiş tereyağı, yumurta, sirke ve tuzu ekleyerek yoğurun.
• Hamuru 10 dakika kadar yoğurduktan sonra üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve açın.
• İçine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin, hamuru kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp 200°C önceden ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca ya da üstü altın rengi olana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun kabarması için mayanın aktifleşmesi önemlidir. Süt ve suyu elinize dayanamayacak kadar sıcak yapmamaya dikkat edin. Yeterince dinlendirmek, poğaçaların kabarması için kritik öneme sahiptir. Dilerseniz hamurun içine zeytin, beyaz peynir gibi farklımalzemeler de ekleyebilirsiniz. Poğaçaları fırından çıktıktan sonra ılımaya bırakın, daha sonra servis yapın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaşarlı poğaça, sıcak bir çay, yoğurt veya domates salatası ile harika uyum sağlar. Ayrıca yanında zeytin veya turşu ile de servis edebilirsiniz.