Patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yerken doyurucu hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, patatesli börek doğru tercih. Hem kahvaltılarınızda hem de çay saatlerinizde mutlulukla sunabileceğiniz bu tarif, hem damakları şenlendirir hem de yapımı oldukça kolaydır. Patateslerin yumuşak dokusu ve baharatların harika birleşimiyle bu böreği mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Patatesli börek tarifinde önce patatesler haşlanır ve ezilir. Ardından, soğan ve baharatlarla birlikte karıştırılır. Yufkaların arasına koyularak sarılır ve fırında altın renk alana kadar pişirilir. Bu börek, kahvaltılarda, misafir sofralarında ya da çay saatlerinde sıcak ya da soğuk servis edilebilir. İşte sağlıklı ve besleyici bir patatesli börek tarifi arayanlar için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 3 adet yufka
• 100 gram beyaz peynir
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve soyup ezin.
• Soğanı ince doğrayın ve bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş patatesi, kavrulmuş soğanı ve baharatları bir kapta karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• Yufkanın ortasına patatesli karışımdan koyun ve rulo yaparak sarın.
• Ruloyu börek şekline getirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Patatesli börek yaparken, patateslerin iyice ezilmesine dikkat edin. Daha pürüzsüz bir iç harç elde etmek için bir çatal veya ezici kullanabilirsiniz. Yufkaların kuru kalmaması için üzerine yağ sürmeyi unutmayın. Fırınlama sırasında, böreğin üstünün yanma riskine karşı sık sık kontrol edilmesi de önemlidir. Brokoli veya ıspanak ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli börek, yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sergiler. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunum, lezzeti artırmak için mükemmel bir tercih olacaktır.