Ton balığı ve mısırın mükemmel uyumu ile hazırlanan bu poğaçalar, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifidir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hafif bir akşam atıştırmalığı ya da davetlerde misafirlerinizi etkileyecek bir aperatif olarak mükemmel bir seçimdir. Sağlıklı ve doyurucu malzemelerle zenginleştirilen poğaçalar, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecektir. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Fırında ton balıklı ve mısırlı poğaçalar, yufka ya da hamur ile yapılan, içi ton balığı ve mısır ile doldurulan lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından iç harcı için ton balığı ve mısır karıştırılır. Hamurlar açılıp iç harcı konur ve şekil verilip fırında pişirilir. Altın rengini alana kadar pişirilen poğaçalar, sıcak sıcak servis edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 kutu ton balığı (yaklaşık 200 gr)
• 1 su bardağı mısır konservesi
• Tuz
• Karabiber
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve yumurtayı karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
• Ayrı bir kapta ton balığını süzüp, mısır, tuz ve karabiber ile karıştırın.
• Hamuru dinlendirip, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
• Her hamurun ortasına iç harçtan koyup, kenarlarını kapatın ve yuvarlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun yumuşak olmasına dikkat edin, çok sert olursa poğaçalarınız kuru olur. İsterseniz iç harca beyaz peynir veya zeytin de ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Hamurların içini çok doldurmayın, fazlası çıkmasına neden olabilir. Pişirme süresinin sonunda fırın kapakını açıp hafifçe kuruması için birkaç dakika daha bekletebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçalar, yanında taze sebzeler, zeytinyağı ve limon sosu ile hazırlanan bir salata veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.