Fıstık ezmeli börek rüyası, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olarak karşımıza çıkıyor. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu atıştırmalık, hem tatlı hem tuzlu lezzetleri bir araya getiriyor. Fıstık ezmesi, yufka ve diğer malzemelerle birleşerek ağızda dağılacak bir lezzet sunuyor. Çayın yanında veya misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenek olan bu börek tarifini mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Fıstık ezmeli börek, ince yufkaların içinde fıstık ezmesinin mükemmel bir şekilde sarılmasıyla mümkün olan bir lezzet. Önce yufkaları üçgenler haline kesip iç harcı hazırlıyoruz. Fıstık ezmesi ve isteğe bağlı olarak şeker ya da bal eklenerek tatlandırıyoruz. Daha sonra, yufkaları sarıp, üzerlerine yumurta sarısı sürerek fırında altın rengini alana kadar pişiriyoruz. Sonuç olarak, çıtır çıtır ve tatlı bir börek elde ediyoruz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram fıstık ezmesi
• 1 adet yumurta sarısı
• 50 gram tereyağı (eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yufkaları üçgenler halinde kesin.
• Bir kapta fıstık ezmesini ve isteğe bağlı toz şekeri karıştırın.
• Her yufka parçasının ortasına fıstık ezmesi karışımından bir kaşık koyun.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.
• Tüm börekleri hazırladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp, yumurta sarısını aktarın. İsterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika, yani altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin daha çıtır olması için yufkaları 1-2 kat daha fazla kullanabilirsiniz. Fıstık ezmesini karışımınıza biraz vanilin ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Pişirme sırasında fırın kapağını açmamaya özen gösterin ki börekleriniz daha iyi kabarsın ve çıtır çıtır olsun. Servis öncesi biraz dinlenmelerine izin verirseniz, sıcaklığı da dengelenecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu böreğin yanında çay, kahve ya da yoğurt harika gidebilir. Ayrıca, yanında dondurma sunarak tatlı bir tat kombinasyonu oluşturabilirsiniz.