Gözleme, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce açılmış hamurun içine çeşitli malzemelerin konulup kapatılmasıyla hazırlanan bu lezzet, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Gözleme tarifimiz, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, dilediğiniz malzeme ile zenginleştirebileceğiniz bir seçenek sunuyor. Pratik yapılışı ve doyurucu yapısıyla gözleme, hem küçükler hem de büyükler için vazgeçilmez bir lezzet oluyor.

Tarife Giriş

Gözleme tarifi, ince bir hamur açılıp içerisine peynir, ıspanak ya da patates gibi malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır. Hamur, tavada altın rengi alana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Bu basit tarif ile Türk mutfağının tadını çıkarın. Pratik yapılışıyla gözleme, kahvaltılarda ve çayın yanında harika bir atıştırmalık alternatifi sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 1 su bardağı ıspanak (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu bir karıştırma kabına alın, tuz ekleyin ve suyu azar azar ilave ederek yoğurun.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve ince bir şekilde açın.
• Hamurun yarısına peynir ve isteğe bağlı olarak ıspanak yerleştirin.
• Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını iyice kapatın.
• Tavada zeytinyağını ısıtın, gözlemeleri koyun ve her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Gözleme yaparken hamurun ince açılmasına özen gösterin, bu sayede içine koyduğunuz malzemelerle güzel bir uyum sağlanır. Hamurun kabarmaması için dinlendirmek önemlidir. Eğer iç harcınızda fazla su bulunursa gözlemelerinizin hamuru ıslanabilir, bu nedenle sebzeleri iyice suyunu süzerek kullanmanız iyi olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domates salatası, ayran veya çay ile harika bir ikili oluşturur.