Su böreği, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İnce açılan yufkaların su ile buluşarak yeniden şekil aldığı bu nefis tarif, hem lezzetiyle hem de hafif yapısıyla sofralarınızı süsleyecek. Hem öğle yemeği hem de akşam atıştırmalığı olarak tercih edilebilir. Hamursuz bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Su böreği yapmayı öğrenin ve ailenizle beraber afiyetle tüketin.

Tarife Giriş

Su böreği, yufkaların içerisine konulan beyaz peynir ve maydanoz karışımıyla yapılan, üzerine kaynar su dökülerek pişirilen bir Türk lezzetidir. Bu tarif, pratik bir şekilde su böreğini hazırlamanıza yardımcı olacak. Yufkaların birbirine yapışmaması ve güzel bir şekilde pişmesi için göstereceğimiz püf noktalarına dikkat etmeniz yeterli. Hem yumuşak hem de çıtır bir dokuya sahip su böreği, sıcak servis edildiğinde lezzeti zirveye çıkıyor.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram hazır yufka
• 250 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• Tuz

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peynir ile lor peynirini bir kapta ezin. İnce doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
• Bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Zeytinyağını bir kasede alın.
• Yufkaların birini açın, kayıt yağ ve tuz ile ıslatın. Üzerine peynirli karışımdan sürün.
• Diğer yufkayı üzerine kapatın ve aynı işlemi yaparak iki kat daha devam edin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25 dakika pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra dilimleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken yufkaların su ve yağ ile iyi bir şekilde ıslatılması çok önemlidir. İyi bir yufka kullanmak, böreğin kıvamını ve lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pişirme süresine dikkat etmek gerekir; fazla kuru olmaması için fırından zamanında almak gerekir. Zenginleştirmek için peynir karışımına ıspanak veya lor peyniri eklemek, lezzetini artırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu su böreği yanında yoğurt, ayran veya taze yeşilliklerle süslenmiş bir salata ile servis edilebilir.