Pratik ve hızlı tarifler arasında yer alan zeytinyağlı enginar, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Lif açısından zengin olan enginar, detoks etkisiyle bilinirken, zeytinyağı da kalp sağlığını destekler. Bu tarif sayesinde yalnızca 30 dakikada şık bir başlangıç hazırlayarak misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Ayrıca, hafif ve besleyici olması sebebiyle diyet yapanlar için de idealdir. Detaylı tarifimizi mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar, hem besleyici hem de kolay bir tarif sunar. Öncelikle enginarlar temizlenir ve limon suyu ile karartılmamaları sağlanır. Ardından, zeytinyağı, soğan ve havuç ile birlikte pişirilir. Son olarak, işlem tamamlandıktan sonra dereotu ile süslenerek servis edilir. Hem sıcak hem soğuk tüketilebilen bu tarif, sabah kahvaltısında veya aperatif olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120

Malzemeler

• 4 adet enginar
• 1 adet limon
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• Dereotu (süsleme için)

Yapılışı

• Enginarları limonlu suyla karartmamaları için bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayarak zeytinyağında kavurun.
• Doğranmış havucu ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
• Enginarları ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
• Enginarlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce dereotu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Enginarları pişirirken su miktarını ayarlamak oldukça önemlidir. Çok fazla su eklemek enginarların lezzetini azaltabilir. Ayrıca, sosun daha aromalı olması için pişirme işleminin sonlarına doğru bir miktar tuz ekleyebilirsiniz. Eğer zeytinyağlı enginarı önceden hazırlamak isterseniz, piştikten sonra buzdolabında saklayarak lezzetlerin daha iyi oturmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu mezeler, sıcak pide veya zeytinli bir salata iyi gidebilir. Ayrıca, yanına bir dilim limon ve tam buğday ekmeğiyle sunmak da hoş bir deneyim sunacaktır.