Ispanaklı poğaça, kahvaltı, çay saatleri veya atıştırmalık seçenekleri arayanlar için harika bir lezzet sunuyor. İçerisindeki taze ıspanak ve beyaz peynir kombinasyonu ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Pratik yapımı sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aileniz için de besleyici bir seçenek olacaktır. Ispanaklı poğaça tarifini denedikten sonra bu eşsiz lezzeti sık sık yapmak isteyeceksiniz.

Tarife Giriş

Ispanaklı poğaça, yumuşak hamuru ve iç harcı ile her lokmada lezzet patlaması yaşatıyor. Taze ıspanak, beyaz peynir ve yeşil soğan ile hazırlanan iç harcı, hamur ile buluştuğunda harika bir uyum ortaya çıkarıyor. Mayalı hamur ile yapılan bu poğaçalar, fırında pişirildikten sonra sıcak servis edildiğinde mükemmel bir atıştırmalık olarak karşınıza çıkıyor. İkram edeceğiniz herkese unutulmaz bir lezzet sunun.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 85 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 300 gram un
• 100 ml süt
• 50 ml su
• 50 ml zeytinyağı
• 10 gram kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (sarı ve beyazı ayrılacak)
• 200 gram ıspanak (doğranmış)
• 100 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 2 dal yeşil soğan (kıyılmış)
• Çörek otu (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle un, tuz, şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırın.
• Sıcak süt, su ve zeytinyağını ekleyin, yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp 20 dakika mayalanmaya bırakın.
• Bu arada, ıspanakları bir tavada hafifçe soteleyin, ardından beyaz peyniri ve yeşil soğanı ekleyin, karıştırın.
• Maya süresi dolan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda açın ve iç harcı ekleyip kapatın.
• Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Yumurta sarısını üstlerine sürün ve çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ispanaklı poğaça yaparken ıspanakları çok fazla sulu bırakmamaya dikkat edin, aksi takdirde hamur yumuşak kalabilir. Ayrıca, içinde kullandığınız beyaz peynirin tuz oranına dikkat edin ve isterseniz farklı peynir çeşitleriyle de denemeler yapabilirsiniz. Poğaçalarınızı fırına vermeden önce mayalanması için yeterince zaman ayırın, böylece üstünüzde harika bir kabarma olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İspanaklı poğaça, yoğurt, zeytin ve çay ile birlikte harika bir uyum sağlar. Yanında domates ve salatalık dilimleri ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.