Ispanaklı ve peynirli gül böreği, Türk mutfağının gözde atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu börek, özellikle yeşil yapraklarla dolu iç harcı sayesinde besleyici bir seçenek sunar. Çay saatlerinizi renklendirecek bu tarifi denemek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir yol! Pratik yapılışı ve muhteşem tadıyla Ispanaklı ve Peynirli Gül Böreği tarifimize göz atın ve bu lezzeti sofralarınıza taşıyın.

Tarife Giriş

Ispanaklı ve peynirli gül böreği, yufka ile hazırlanan çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. İnce ince doğranmış ıspanak ve beyaz peynirin buluştuğu iç harcı, yufkalarla sarılarak gül şeklinde şekillendirilir ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tüketilebilen bu tarif, yapımının kolay olmasıyla da dikkat çeker. Sıcak ya da ılık servis edilen gül börekleri, yanında yoğurtla birlikte sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 400 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta (üst yüzeyi için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ispanakları iyice yıkayıp, doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayarak zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• İç harcı soğuduktan sonra beyaz peynir ekleyip karıştırın.
• Yufkaların her birini düz bir yüzeye serin, üzerine zeytinyağı sürün ve üçgenler haline kesin.
• Üçgen yufkanın geniş kenarına bir yemek kaşığı iç harcı koyup kenarlarını katlayarak gül şekli verin.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreği yaparken yufkaların kurumasını önlemek için, kullanmadığınız yufkaları temiz bir örtü ile örtün. Ispanakları pişirirken fazla su salmalarını engellemek için yüksek ateşte kısa bir sürede soteleyin. İç harcı zenginleştirmek isterseniz, lor peyniri veya beyaz peynir karışımı kullanabilirsiniz. Fırına vermeden önce üzerini yumurta sarısı ile sürmek, böreklerinizin daha şık görünmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, ayran veya taze sıkılmış limonlu içeceklerle harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak lezzeti artıracaktır.