Kaşarlı kıymalı poğaça, sabah kahvaltılarınızı zenginleştirmenin en lezzetli yoludur. Yumuşak ve ağızda dağılan hamuru, içindeki kıyma ve erimiş kaşar peyniri ile birleşince unutulmaz bir tat ortaya çıkarır. Hem kahvaltı sofralarınıza hem de çay saatlerinize renk katacak bu pratik tarif, aileniz ve arkadaşlarınız tarafından çok beğenilecek.

Tarife Giriş

Kaşarlı kıymalı poğaça, dışı gevrek içi ise yumuşak bir hamur ile hazırlanarak nefis bir dolgu ile sunuluyor. Hamur için un, yoğurt ve tereyağı kullanarak hazırladığınız bu muhteşem poğaçaların içini kıyma ve rendelenmiş kaşar peyniri ile doldurup fırında pişirerek çıtır çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz. Her lokmasında damaklarınızı şenlendirecek bu tarif, özellikle kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 290 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 gram yoğurt
• 100 gram tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram kıyma
• 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle hamur için un, yoğurt, tereyağı, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru dinlenmesi için 15 dakika kadar bekletin.
• Bu arada iç harcı hazırlamak için kıymayı bir tavada kavurun. Baharatlarını ekleyip karıştırın.
• Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde bezeler halinde kesin ve açın.
• Açtığınız hamurun ortasına kavrulmuş kıyma ve rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar altın rengine gelene kadar pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir görünüm kazandırabilirsiniz.

Püf Noktaları

Hamurun dokusunu daha yumuşak yapmak için yoğurt yerine süt de kullanabilirsiniz. İç harcında kıyma dışında, sevdiğiniz sebzeleri de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Poğaçaları fırından çıktıkları an yemek, en lezzetli haliyle tadımı yapılacaktır. Saklama için poğaçaları hava almayan bir kapta saklayacaksanız, ilk günler kadar taze kalacaklardır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaşarlı kıymalı poğaçanın yanına çay, domates ve salatalık dilimleri ile birlikte, zeytin ve reçel çeşitleri de oldukça uyum sağlar.