Kaşarlı poğaça, sabah kahvaltılarının en gözde lezzetlerinden biridir. Sıcak, taze ve mis kokulu bu poğaçalar, bir yudum çayla harika bir uyum sağlar. Kızarmış dış yüzeyi ve içindeki erimiş kaşar peyniri ile damakları şenlendirir. Pratik ve kolay hazırlanabilen bu tarif, özel günlerinizde ya da atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. İçerdiği besin değerleriyle de sağlıklı bir seçenek sunar.

Tarife Giriş

Kaşarlı poğaça tarifi, hamur işi sevenler için ideal bir lezzettir. Yoğurulan hamur, dinlendirildikten sonra bezelere ayrılır ve iç harcı hazırlanarak poğaçalar şekil verilir. Ardından fırına verilir ve kısa sürede altın rengini alarak pişer. Ilık servis edildiğinde kaşarın erimesi ile ile muhteşem bir tat ortaya çıkar. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edebileceğiniz bu tarifle pratik bir lezzet elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle un ve kabartma tozunu derin bir kaseye alın ve karıştırın.
• Tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla ezin.
• Yoğurdu, yumurtayı ve tuzu ekleyin. Hamuru yoğurun.
• Hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, açın ve ortasına rendelenmiş kaşar peyniri koyun.
• Hamuru kapatıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Fırından çıkan poğaçaları ılık olarak servis edin.

Püf Noktaları

Poğaçaların daha lezzetli olması için ununuzu eleyerek kullanabilirsiniz. Hamuru fazla yoğurmamak önemlidir, aksi halde poğaçalar sertleşebilir. İç harcı çeşitlendirmek isterseniz, beyaz peynir veya farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. Fırının sıcaklığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlamak da poğaçaların mükemmel olması için gereklidir. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirirseniz, içindeki kaşarın daha iyi erimesini sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaşarlı poğaçalar, sıcak çay, taze sıkılmış portakal suyu veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytin ve çeşitli peynir çeşitleri ile sunulabilir.