Kırmızı Biber ve Tahinli Poğaça, atıştırmalık kategorisine hitap eden muhteşem bir lezzettir. Hamurundaki tahinin verdiği zenginlik ve kırmızı biberin hafif acılığı, her lokmada damaklarınızı şenlendirecek. Kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sunabileceğiniz bu poğaça, ayrıca misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenek. Sağlıklı malzemeleriyle de dikkat çekerken, lezzetiyle de herkesi etkisi altına alacaktır.

Tarife Giriş

Kırmızı biber ve tahinli poğaçalar, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için harika bir seçimdir. Öncelikle un, tuz ve kabartma tozunu karıştırarak hamurun temelini oluşturuyoruz. Ardından tahin ve rendelenmiş kırmızı biberi ekleyerek lezzetlendirdiğimiz hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Bu karışımı yuvarlayarak verilen şekillerde pişiriyoruz. Altın rengini alana kadar fırınlıyoruz. Sonuç olarak, dışı çıtır içi yumuşak ve kabarık poğaçalar elde ediyoruz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 ml tahin
• 1 adet kırmızı biber (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta (hamur için)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Zeytinyağı (hamuru yağlamak için)

Yapılışı

• Unu, tuzu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
• Başka bir kapta tahin ve rendelenmiş kırmızı biberi karıştırın.
• Bu karışımı unun üzerine ekleyin ve yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Yağlanmış tepsiye dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Poğaçanın yumuşak olması için, hamuru yoğururken tahinin tüm malzemelere iyice dağıldığından emin olun. Fırından çıkarırken, poğaçaların üzerine biraz su serpmek içlerinin daha yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek ya da peynir ile karıştırarak çeşitlendirebilirsiniz. Soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta saklarsanız, lezzetleri koruduğundan daha uzun süre tüketebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçayı zeytin, peynir ve yeşil sebzelerle birlikte sunabilir ya da çeşitli soslar ile lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, çay ya da kahve eşliğinde harika bir ikili oluşturur.