Klasik Peynirli Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Mis gibi kokusu ve yumuşak dokusuyla hem çay saatlerinin hem de sabah kahvaltılarının gözdesi olan bu poğaçalar, peynirli iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolay yapımı ve lezzeti sayesinde, evdeki tüm çay davetlerine hoş bir dokunuş katacak. Siz de bu tarife göz atın, aile ve arkadaşlarınıza nefis anlar sunun!

Tarife Giriş

Klasik Peynirli Poğaça tarifi, tereyağı, un, yoğurt ve beyaz peynirin harmanlanmasıyla oluşturulan, yumuşak ve lezzetli bir hamurdan yapılır. Hamur, küçük parçalar halinde şekillendirilip, iç harcı ile doldurularak fırında pişirilir. Bu tarifle, sıcacık ve kabarık poğaçalar hazırlamak oldukça kolaydır. Kahvaltılara ya da ikram sofralarınıza şıklık katacak bu poğaçaların, ışıltısıyla herkesin beğenisini kazanacağına emin olabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 1 adet yumurta (sarı ve beyazı ayrılmış)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı, yoğurt ve yumurta beyazını ekleyip güzelce karıştırın.
• Bu karışımı unlu karışıma ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
• Her bir parçayı avuç içinde açıp içine beyaz peynir koyun ve kapatın.
• Şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altın sarısı olana dek pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli poğaçanın en lezzetli olmasını sağlamak için unun kalitesi önemlidir. Özellikle, poğaça hamurunu yoğururken yarım saat dinlendirirseniz, hamurunuz daha kabarık ve yumuşak olur. Beyaz peynir yerine lor peyniri veya kaşar peyniri kullanarak farklı tatlandırmalar deneyebilirsiniz. Pişirme süresini iyi ayarlayarak, poğaçalarınızın fazla kurumasını engelleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, kahve, ayran gibi içecekler veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.