Lahana turşulu ve sucuklu börek, Türk mutfağının eşsiz tatlarını bir araya getiriyor. Bu börek, hamurunun çıtırlığı ile içindeki turşunun ve sucukların lezzetini mükemmel bir dengeyle birleştiriyor. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de doyurucu özelliğiyle sofralarınıza zenginlik katacak. Şimdi mutfağınıza gelen bu nefis tarifi denemeye davetlisiniz!

Tarife Giriş

Bu tarifte, lahana turşusu ve sucuk ile hazırlanan börek, evde kolayca yapabileceğiniz bir lezzet sunuyor. İlk olarak, börek hamurunu hazırlayıp açıyorsunuz. Ardından, doğranmış sucuk ve lahana turşusunu bir kapta birleştirip harç oluşturuyorsunuz. Hamurun içine bu harcı koyup rulo şeklinde sararak fırına veriyorsunuz. Çıtır çıtır dış yüzeyi ve lezzetli iç harcıyla bu börek, misafirlerinizin ve ailenizin favorisi olacak. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 200 gram sucuk
• 150 gram lahana turşusu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle yufkayı tezgaha serin ve üzerini hafifçe zeytinyağı ile yağlayın.
• Sucuğu ince dilimler halinde kesin ve bir tavada kızartın.
• Lahana turşusunu küçük parçalar halinde kesin ve sucuklarla karıştırın.
• Biber ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra harcı yufkanın ortasına koyup sarın.
• Hazırladığınız börekleri fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin ve altın rengini alana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

Böreğin daha lezzetli olması için zahter veya baharat ekleyebilirsiniz. Hamur açma aşamasında yufkaları ince yapmaya özen gösterin. İsterseniz farklı turşular da ekleyerek lezzetinizi zenginleştirebilirsiniz. Servis yapmadan önce bir süre dinlendirirseniz daha iyi bir kıvam alır. Ayrıca, böreği sıcak servis etmek, çıtırlığını artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu sos, ayran veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar.