Leziz Lahmacun Böreği, Türk mutfak kültürünün zengin tatlarından biri olarak öne çıkıyor. Hem atıştırmalık hem de ana yemek alternatifleri arasında yer alan bu tarif, dışarıda yeme alışkanlığına son vererek evinizde hazırlamanız için ideal. Baharatlı kıyması, ince hamuru ve çıtır çıtır yapısıyla misafirlerinizi mest edecek! Hem lezzetli hem de pratik olan bu börek, özellikle çayın yanında vazgeçilmeziniz olacak.

Tarife Giriş

Lahmacun Böreği, geleneksel lahmacun harcının ince bir hamur içerisinde şekillendirilmesiyle oluşturuluyor. Kıyma, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan iç harcı, hamurun içerisine konularak kapatılıyor ve fırında pişiriliyor. Sonuç olarak, hem doyurucu hem de lezzetli bir atıştırmalık elde ediyorsunuz. Bu tarif, pratikliği ve eşsiz tadıyla her yemeğin yanında sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 paket yufka
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
• Kıyma ekleyerek kavurmaya devam edin, ardından doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
• Salçayı ve baharatları ilave edin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Yufkaları tezgaha serin ve hazırladığınız iç harçtan yeterli miktarda koyarak kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın sarısı olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Çıtır çıtır lahmacun böreklerinizi sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Börek harcını hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha baharatlı seviyorsanız pul biber ve karabiberi artırabilirsiniz. Ayrıca, yufkaların üzerini az miktarda sıvı yağla yağlamak, pişirme sırasında daha çıtır olmasını sağlar. Fırından çıkan böreklerinizi 5 dakika soğumasını beklemek, hamurun gevrekliğini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu böreklerin yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata iyi birer seçenek olabilir. Ayrıca, soğuk ayran veya şalgam suyu ile birlikte servis yapabilirsiniz.