Patatesli Peynirli Gevrek Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinin ve atıştırmalık sofralarının yıldızı olan bu poğaça, yumuşak iç dokusu ve gevrek dış yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem taze hem de geç tüketildiğinde bile lezzetini koruyan bu tarif, kolay hazırlanmasıyla sizi mutfakta yormadan eğlendirecek. Hem misafirleriniz, hem de aileniz için vazgeçilmez bir seçenek olacak!

Tarife Giriş

Patatesli Peynirli Gevrek Poğaça, yumuşak patates ve lezzetli beyaz peynirin mükemmel buluşmasıyla yapılan, dışı gevrek içi yumuşak bir atıştırmalıktır. Hamur yoğrulup dinlendirildikten sonra, iç harcı eklenip şekil verilerek fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Servis edilen bu poğaçalar, sıcak ya da ılık olarak tüketildiğinde en güzel lezzeti sunar. Bu tarif ile misafirlerinizi mutlu edebilir, kahvaltılarınızı zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
• 200 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 1/4 demet dereotu (ince doğranmış)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle hamur için unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kabın içinde karıştırın.
• Ardından yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtayı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru streç film ile sararak 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı açıp içine haşlanmış ve ezilmiş patates, beyaz peynir ve dereotunu ekleyin.
• Poğaçaları kapatıp yarım ay şeklinde veya dilediğiniz gibi şekil verin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
• Altın rengi aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Hamuru dinlendirdikten sonra daha kolay şekil verebilirsiniz. Eğer poğaçalarınızın daha gevrek olmasını istiyorsanız, hamuruna biraz soğuk su ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden poğaçaların altının güzelce kızardığından emin olun. Ayrıca, haşladığınız patatesleri çok fazla ezmemeye dikkat edin. Böylelikle iç harcınız daha kıvamlı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçalar sıcak çay, taze sıkılmış meyve suyu ya da yoğurt ile harika bir uyum sağlar.