Patatesli ve kaşarlı poğaça, kahvaltılarınızı taçlandıran, çay saatlerinde misafirlerinizi etkileyen muhteşem bir lezzettir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacaktır. Yumuşak dokusu ve içindeki kaşar peyniri ile damakları şenlendiren bu poğaçayı denemek için harika bir zaman. Patatesin besleyici özellikleriyle birleşen kaşar peyniri, bu atıştırmalığa özel bir tat katıyor. Hazırlaması kolaydır ve kısa sürede pişirilir.

Tarife Giriş

Bu tarifte, patates ve kaşar peyniri ile hazırlanan yumuşak poğaçaların nasıl yapılacağı adım adım anlatılmaktadır. Önce patatesler haşlanıp ezilerek püre haline getiriliyor, ardından un, maya, tuz ve diğer malzemeler ile yoğruluyor. Hamur hazırlandıktan sonra içine kaşar peyniri konularak şekil verilerek pişiriliyor. Sonuç olarak dışı kıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu poğaçalar elde ediliyor.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı haşlanmış ve ezilmiş patates
• 50 gram tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın ve eziyerek püre haline getirin.
• Bir kaba un, maya, tuz ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırın.
• Süt ve yumurtayı ekleyip yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Hamuru 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın, küçük bezelere ayırın.
• Her bir bezeyi açın, ortasına rendelenmiş kaşar peyniri ve patates püresinden koyun.
• Hamuru kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Poğaça hamurunu yoğururken süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz; bu, poğaçaların daha yumuşak olmasını sağlar. Üzerini süslemeden önce hamurun mayalanmasını beklemek çok önemlidir; böylece daha kabarık bir sonuç elde edilir. İsterseniz içerisine zeytin, biber gibi malzemeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi fırınınıza göre değişebileceği için poğaçaların altının ve üstünün altın rengini alana kadar pişmesini kontrol edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze demlenmiş çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca domates, salatalık ve yeşillikleri içeren hafif bir salata ile tamamlayabilirsiniz.