Pırasalı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir ve sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatiftir. İçindeki pırasa ve peynir ile zenginleşen bu tarif, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak sofralarda yer alabilir. Kolaylıkla hazırlanan pırasalı börek, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra aile için de nefis bir seçenek sunar. Detaylı tarife göz atın ve bu lezzeti mutfağınıza taşıyın.

Tarife Giriş

Pırasalı börek tarifi, yufka ile hazırlanan, içerisinde sotelenmiş pırasa, beyaz peynir ve baharatların bulunduğu kıymanın harika bir kombinasyonudur. Önce pırasalar hafif kavrulur, ardından yufkalar arasına konarak şık bir şekilde sarılır. Hazır olduktan sonra, fırında altın rengi alana dek pişirilir. Bu nefis börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 adet pırasa
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Pırasaları ince halkalar halinde doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
• Kavrulan pırasalara tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
• Beyaz peyniri bir kaba alıp, yumurtanın beyazını da ekleyin, iyice karıştırın.
• Pırasayı ve peynir karışımını birleştirip iç harcı hazırlayın.
• Yufkaları açarak her birine harçtan koyun ve yufkayı sıkıca sarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pırasalı börek yaparken, pırasaları kavururken fazla gizlemeden hafif bir tat bırakmak oldukça önemlidir. Ayrıca, pırasaların suyunu çekmesi için pişirme sırasında fazla su eklememeye özen gösterin. Yufkaları hazırladıktan sonra daha iyi şekil alması için hafifçe yağlayarak sarmanız önerilir. Soğuduktan sonra da tadı harika olacak, bu nedenle kalanları buzdolabında saklayarak daha sonra tüketebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sarımsaklı yoğurt, turşu veya domates sosu ile harika bir uyum sağlayacaktır.