Sucuklu ve patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen atıştırmalıklarından biridir. Bu tarif, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sofralarınızı süsleyecek enfes bir lezzet sunuyor. Sucuk ve patatesin uyumu, yaprak yufka içinde harika bir tat oluşturuyor. Hem pratik hem de doyurucu olan bu börek, aile yemeklerinizin ve misafir sofralarınızın gözdesi olmayı vaat ediyor.

Tarife Giriş

Bu tarif, ince yufka arasında lezzetli sucuk ve haşlanmış patatesin bir araya gelmesiyle oluşan nefis bir börek yapmanızı sağlayacak. Öncelikle patatesler haşlanıp ezilecek ve sucuklar sote edilecek. Hazırlanan iç harç yufkaların içine yerleştirilecek ve börekler fırınlanarak altın rengi alana kadar pişirilecektir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık elde edeceksiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram sucuk
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz, karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve ezin.
• Sucuğu ve ince doğranmış soğanı sıvı yağda soteleyin.
• Ezilmiş patatesleri ve sotelenmiş sucuklu karışımı bir kapta birleştirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Yufkaların her birini açın ve iç harcı ortasına koyun, yufkayı yarıdan katlayarak şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Sucuklu ve patatesli börek yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar arasında, sucukların iyi sotelemesi ve patateslerin tam olarak ezilmesi yer alıyor. Yufkaların kurumasını önlemek için hazırlarken üzerini nemli bir bezle kapatmayı unutmayın. Fırında pişerken, börekleri kontrol edin ki yanmasın; isterseniz üzerini kontrol ederek ara ara çevirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek, yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca çay veya ayran ile de tüketebilirsiniz.