Tereyağlı, mis gibi kokan poğaçalar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Çay saatlerinin, kahvaltı sofralarının ve atıştırmalıkların en özel konukları arasında yer alır. İçindeki tereyağının verdiği zengin tat ve kadifemsi dokusu ile herkesin beğenisini kazanır. Bu tarifle, ağızda eriyen yumuşak poğaçalar hazırlayarak sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Tereyağlı mis gibi kokan poğaçalar, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir atıştırmalık tarifi. Hamurunu yoğurduktan sonra, katlama işlemi ile kabartarak yumuşak ve hafif bir dokuyla poğaçalarınızı oluşturacaksınız. İçine dilediğiniz malzemeleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Fırına verdikten sonra, poğaçaların yayılan kokusu sizi ve misafirlerinizi mest edecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• İsteğe bağlı iç harcı (peynir, zeytin, vs.)

Yapılışı

• Tereyağını eritip soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
• Yumurta ve sütü ekleyerek karıştırın.
• Eritilmiş tereyağını da ekleyip hamuru yoğurun.
• Hamuru biraz dinlendirin ve ardından istenilen şekilde açın.
• İç harcını koyarak poğaçaları kapatın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Poğaçalarınızın yumuşak olması için tereyağını eritirken dikkat edin, çok sıcak olmamalı. Hamuru yoğurduktan sonra en az 20 dakika dinlendirirseniz daha iyi kabarır. Üzerine yumurta sarısı sürerek hem lezzetini hem de görünümünü güzelleştirebilirsiniz. Dilerseniz farklı iç harçları kullanarak çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçalar çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile harika gider.