Pamuk gibi yumuşaklığı ve puf puf kabarmasıyla hafif bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif! Bu poğaçalar, kahvaltılardan çay saatlerine, günün her öğününde keyifle tüketilebilecek. Un, süt, yağ ve mayanın mükemmel buluştuğu bu tarif, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak. Üstelik hazırlaması da oldukça kolay! Haydi, mutfakta harikalar yaratmaya başlayalım.

Tarife Giriş

Puf puf kabaran poğaça tarifinde, hamurun hazırlanması ve dinlendirilmesi ile birlikte fırında altın sarısı bir renkte pişirilmesi sürecini adım adım anlatıyoruz. Yumuşak kıvamı ve menopoz sonucu kabaran dokusuyla, çay saatlerinizi taçlandıracak bu poğaçalar, lezzetiyle de kendine hayran bırakıyor. Hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tüketebileceğiniz bu pofuduk poğaçaların tarifini kaçırmayın!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml süt
• 100 ml sıvı yağ
• 1 paket kuru maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• Susam (isteğe bağlı)
• İç harcı için beyaz peynir veya zeytin (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un, süt, sıvı yağ, maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
• Yumurtaları ekleyin ve hamur haline gelene kadar yoğurun.
• Hamuru örtün ve sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.
• Hamur kabardığında, küçük bezeler yaparak iç harcı ekleyin (isteğe bağlı).
• Peynir veya zeytinle doldurduğunuz hamur Bezelerini yuvarlayın.
• Bezeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• Susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
• Poğaçalar altın rengini alana dek pişirin, ardından fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Poğaçalarınızın daha yumuşak olması için hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp mayalandırmalısınız. Ayrıca, fırında daha iyi kabarmaları için tepsiyi fırına koymadan önce bir süre dinlendirirseniz, harika sonuçlar alırsınız. İç harcı olarak kullandığınız beyaz peynirin tuz oranına dikkat edin, gerekiyorsa tuz ilavesini azaltın. Susam yerine çörek otu da tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçalar özellikle sıcak çay, taze sıkılmış portakal suyu ve yoğurt ile harika bir uyum yakalar.