Misafir ağırlamak veya çay saatleri için mükemmel bir lezzet arayanlar için pastırmalı ve peynirli poğaça tarifimiz, damaklarda unutulmaz bir şölen yaratacak. Bu tarif, yumuşak hamuru ve içindeki doyurucu malzemeleri ile herkesin beğenisini kazanacak. Hem kahvaltı sofralarınıza hem de ikramlıklara dahil edebileceğiniz bu poğaçalar, özellikle çayla birlikte muhteşem bir uyum sağlıyor. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, bu tarife bayılacaksınız!

Tarife Giriş

Pastırmalı ve peynirli poğaça, nefis bir hamur ile hazırlanan, içi dopdolu ve ağızda eriyen bir lezzet sunuyor. Hafif yoğurt eklemesi ile yumuşak bir kıvam elde edilen hamur, pastırma ve peynir ile birleşerek harika bir tat oluşturuyor. Üstelik, dışı altın rengi bir çıtırtıyla kapanıyor. Fırında pişirilen bu poğaçalar, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilecek ideal bir lezzet.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram pastırma (doğranmış)
• 150 gram beyaz peynir (eritilmiş)
• 1 adet yumurta
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• Bir kabın içine un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın.
• Yağlı karışımı un karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde açın.
• Açtığınız hamurun ortasına bir miktar pastırma ve beyaz peynir ekleyin.
• Hamuru kapatıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun yumuşaklığını artırmak için tarifteki yoğurt miktarını benzer oranlarda artırabilirsiniz. Dışının daha çıtır olması için fırının alt üst ısısını açarak pişirme işlemi yapabilirsiniz. Poğaçaları soğumadan fırından çıkarın ve sonra kapalı bir kapta saklayın. Böylece yumuşak tatlarını korumalarına yardımcı olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, ayran, salatalık ve domates dilimleri, zeytin çeşitleri ile harika bir uyum yakalayacaktır.