Patatesli poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda tercih edilen bu lezzetli hamur işi, içindeki patatesin yumuşak dokusu ve mayalı hamurun kabarmasıyla damakları şenlendiriyor. Pratik yapımı ve lezzetiyle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Bu tarifte, iştah açıcı ve sıcak poğaçalarınızı nasıl hazırlayacağınızı adım adım öğreneceksiniz.

Tarife Giriş

Patatesli poğaça tarifi, yumuşak ve içi dolu bir hamur işi tutkunları için mükemmel bir seçenek. Patates püresinin hamurla buluştuğu bu tarif, mayalı hamur ile birlikte hazırlanır ve fırında altın sarısı renge dönene kadar pişirilir. Kolayca hazırlanabilir olması, bu tarifin mutfaklarda sıkça tercih edilmesinin sebebidir. Sıcak olarak servis edildiğinde tadı daha da arttığı için hemen tüketilmesi tavsiye edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet yumurta (ürün üstüne sürmek için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle yaş mayayı sütle birlikte karıştırarak biraz bekletin.
• Bir kabın içine un, tuz ve şekeri koyun. Karıştırdıktan sonra mayalı sütü ve sıvı yağı ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Patatesleri haşlayın ve püre haline getirin. İsterseniz içine tuz ve baharat ekleyin.
• Dinlenen hamuru bezeler haline getirip açın, ortasına patates püresinden koyun ve kapatın.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sürüp isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Altın rengi olana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

Patatesli poğaça yaparken hamurun iyi kabarması için ılık ortamda dinlendirmeniz önemlidir. Hamurunuzu fazla bekletirsiniz, ısısını kaybetmemesi için örtün. Püf noktalardan biri de patateslerin iyi haşlanması ve püre kıvamına gelmesidir. Fırından çıkınca hemen servis yapın, sıcak şekilde tüketildiğinde lezzeti katlanır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli poğaçayı çay, ayran veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytin veya peynir çeşitleriyle mükemmel bir uyum sağlar.