Peynirli ve maydanozlu poğaçalar, hafifliği ve lezeti ile çay saatlerinin vazgeçilmezi! Yumuşak hamuru ve içindeki taze maydanoz ile aromatik peynirin mükemmel uyumu, herkesi bu lezzete hayran bırakacak. Hem kolay hazırlanışıyla hem de damakta bıraktığı tat ile bu poğaçalar, misafir ağırlamak için ideal bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Pratik tarifimizle mutfağınızda muhteşem kokular yayılsın!

Tarife Giriş

Bu nefis peynirli ve maydanozlu poğaça tarifi, taze malzemelerle hazırlanan yumuşak hamuru ile ön plana çıkıyor. Öncelikle hamur için un, maya, süt, yoğurt ve yumurta gibi malzemeleri karıştırarak yoğuruyoruz. Ardından iç harcı için peynir ve doğranmış maydanozu bir araya getiriyoruz. Hamuru açıp iç harcı ekleyerek şekil veriyoruz ve fırında mükemmel bir altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu poğaçalar, her mevsim sevilerek yenilen bir lezzet.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın, kuru mayayı ilave edip karıştırın.
• Ayrı bir kapta süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın, ardından un karışımına ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendirilen hamuru açın, üzerine beyaz peynir ve doğranmış maydanozu ekleyin.
• Hamuru kapatıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Poğaçaların yumuşak kalması için hamurun yeterince dinlenmesine ve mayanın iyi aktive olmasına dikkat edin. İç harcınızda kullanacağınız peynirin kaliteli olmasına özen gösterin, böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Pişirme süresi fırın türüne göre değişebilir, bu nedenle poğaçaların rengi altın sarısı olana kadar kontrol edin. Sıcak servis edecekseniz, fırından çıkar çıkmaz tüketin, soğuk tüketmek isterseniz de hava almayan bir kabda saklayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu poğaçalar, çay, ayran ya da taze sıkılmış meyve suyu ile mükemmel bir uyum sağlar.