Bu nefis Peynirli ve Zeytinli Gül Böreği tarifi, hafta sonu kahvaltılarınızı zenginleştirmek için ideal bir seçimdir. Kat kat hamurun içinde eriyen peynir ve zeytinlerin mükemmel uyumu, her bir lokmada damak zevkinize hitap edecek. Hem göz alıcı görünümü hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bu börek, misafirlerinizi etkilemenin en lezzetli yolu. Kahvaltıyla birlikte ikram edebileceğiniz, öğle yemeklerinde de çayın yanında tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin!

Tarife Giriş

Peynirli ve zeytinli gül böreği, taze yufkalarla hazırlanan, içine dolgun bir peynir ve zeytin karışımı eklenen eğlenceli ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Yufkanın katlanması ve şekillendirilmesi ile gül formu verilen bu börek, fırında altın rengini alana kadar pişirildiğinde dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olur. Mis gibi kokusuyla, kahvaltı masalarınızı süslemeye hazır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180°C'ye ısıtın.
• Yufkaların birini temiz bir tezgaha serin ve üzerine zeytinyağını eşit bir şekilde sürün.
• İkinci yufkayı üstüne koyun ve yine yağlayın. Aynı işlemi tekrarlayın.
• Yufkanın en kenarına peynir ve zeytin karışımını yerleştirin, kenarları içe katlayarak rulo yapın.
• Ruloyu gül şekli verecek şekilde kıvırarak yuvarlayın.
• Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp isterseniz susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Peynir seçiminde beyaz peynir yerine lor peyniri veya dil peyniri de kullanabilirsiniz. Zeytinlerin tuzunu almaması için tuzsuz zeytin tercih edebilirsiniz. Böreğin daha çıtır olması için fırın tepsisini önceden ısıtabilirsiniz. Hamur işleri yaparken hamurunuzu fazla yoğurmamaya dikkat edin ve yufkaları asla bekletmeyin. Ayrıca, pişirme süresini fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze demlenmiş çay ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ya da domates salatası ile de harika bir uyum yakalar.