Peynirli ve zeytinli mini kelebek börekler, hem göz alıcı görünümü hem de lezzetiyle atıştırmalık sofralarınızı süsleyecek. Ev yapımı hamurun içindeki zengin peynir ve zeytin kombinasyonu, her ısırıkta damakları şenlendirir. Misafirlerinize sunabileceğiniz hoş bir aperatif olarak ideal. Çocuklarınızın da keyifle yiyeceği bu börekler, çay saatlerinize de renk katacak.

Tarife Giriş

Bu tarifte, incecik açılmış yufkaların, zeytin ve peynir ile harika bir şekilde doldurulması sonucu elde edilen nefis mini kelebek börekler hazırlanıyor. Kolayca yapabileceğiniz bu atıştırmalık, fırında kızarta kızarta altın gibi bir renk kazanır. partilerde ya da aile buluşmalarında sunduğunuzda birçok beğeni toplayacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram siyah zeytin (çekirdeksiz)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yufkaları tezgaha serin ve her birini üçgen şeklinde kesin.
• Peynirleri ezip zeytinleri de küçük parçalara doğrayarak bir karışım hazırlayın.
• Her bir üçgenin geniş kısmına peynir ve zeytin karışımını koyun.
• Yufkayı rulo yaparak, iki ucu birleştirerek kelebek şekli verin.
• Aynı işlemi tüm yufkalara uygulayın ve börekleri fırın tepsisine yerleştirin.
• Yumurta sarısını sürün ve arzuya göre üzerlerine susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurunuzu açarken çok ince olmasına özen gösterin. Bu, böreklerin daha kıtır olmasını sağlar. İç harcı hazırlarken zeytinlerin tuzlu olabileceğini göz önünde bulundurarak tuz eklememeye dikkat edin. Orijinal lezzetler yaratmak için farklı peynir çeşitleriyle denemeler yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, kahve veya meyve suyu gibi içeceklerle harika bir uyum yakalar.