Peynirli poğaça, çay saatlerinin vazgeçilmezi olan nefis bir atıştırmalıktır. Sıcak çayınızın yanına mükemmel bir şekilde eşlik ederken, dışının çıtır çıtır dokusu ile içindeki yumuşak ve lezzetli peynir harcı sizi kendine hayran bırakacak. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapmak için idealdir. Sade veya zeytinli olarak da hazırlanabilir, herkesin beğenisine hitap eder!

Tarife Giriş

Peynirli poğaça, ince hamurunun içinde yer alan zengin peynir harcıyla hazırlanan, fırınladıktan sonra yumuşacık bir dokuya sahip olan bir lezzettir. Pratik bir şekilde yapılabilen bu poğaçalar, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Hamurun yoğrulması ve şekillendirilmesi oldukça basit, pişirme süreci ise yalnızca 20 dakika sürmektedir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 1/2 çay bardağı kıyılmış maydanoz
• 1 adet yumurta (üstü için)

Yapılışı

• Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Başka bir kapta yoğurt ve sıvı yağı çırpın.
• Yavaş yavaş un karışımını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
• İçine beyaz peynir ve maydanoz karışımını koyun, hamuru kapatın ve yuvarlayın.
• Serilen fırın kabına yerleştirin, üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli poğaça yaparken hamurun yumuşak olması çok önemlidir. Un eklerken kontrollü olun; hamur çok sert olmamalıdır. Fırından çıktıktan sonra poğaçaların üzerine örtü koyarsanız, yumuşak kalmalarını sağlarsınız. İsterseniz hamurun içine farklı peynirler veya baharatlar ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, pişirirken fırının alt rafında bir tepsi su bulundurmak, poğaçaların daha çıtır olmasına yardımcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli poğaça, yanında çay, ayran veya taze sıkılmış portakal suyu ile harika bir uyum sergiler. Ayrıca, zeytin ve domatesle de servis edilebilir.