Peynirli börek hamuru kullanarak hazırlayacağınız bu nefis poğaçalar, çay saatlerinizi ve atıştırmalıklarınızı şenlendirecek! Kolayca hazırlanan bu tarif, lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Hem hafif hem de doyurucu olan peynirli poğaçalar, misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir seçenektir. İçerisindeki peynir ve baharatlarla zenginleşen tadı, her lokmada keyif almanızı sağlayacak.

Tarife Giriş

Peynirli poğaçalar, ince bir hamur açarak içerisine beyaz peynir veya lor peyniri konularak hazırlanan geleneksel bir Türk atıştırmalığıdır. Bu tarifte, peynirli börek hamuru kullanarak dışı kızarmış, içi ise yumuşak bir poğaça hazırlanıyor. Fırında pişirilen bu lezzetli poğaçalar, çay ile birlikte servise hazır hale geliyor.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 gram yoğurt
• 125 ml sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 çay kaşığı biberiye veya kekik
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açarak yoğurt, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
• Malzemeleri iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru açın ve istediğiniz boyutlarda kesin.
• Peynir, biberiye ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Kesilen hamurun ortasına harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.
• Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamurun daha çıtır olması için, fırına vermeden önce hamurun üzerine bir çay kaşığı su sürmeyi unutmayın. Ayrıca, peynirin tuz oranına dikkat edin; eğer tuzlu bir peynir kullanıyorsanız, hamurda tuz miktarını azaltabilirsiniz. Poğaçaları fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, böylece daha iyi kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli poğaçalar çay, ayran veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Ayrıca, yanında zeytin ve domates dilimleri ile bir tabak hazırlamak güzel bir sunum yapmanıza yardımcı olur.