Ispanaklı börek ruloları, nefis bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Pratik bir şekilde hazırlanan bu börekler, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra, hızlı bir şekilde aperitif olarak da sunulabilir. İnce yufkaların içinde taze ıspanak ve peynir karışımıyla harika bir lezzet sunar. Hem sağlık dolu hem de lezzet dolu bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Ispanaklı börek ruloları, yufka aralarına konulan ıspanak ve peynir karışımı ile hazırlanan oldukça pratik bir tariftir. Yufkaların rulo şeklinde sarılması, hem sunumu hem de lezzeti artırır. Kızartma ya da fırınlama yöntemleri ile pişirilebilen bu börekler, çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Hızlı bir hazırlık süresi ve kolay bulunan malzemeleri ile herkesin yapabileceği bir lezzettir.

• Posiyon: 6 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları yıkayıp kurulayın, ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını kızdırın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldığınız karışıma beyaz peyniri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın.
• Yufkaları açın ve her birini dörde bölün, her bir parçanın içine ıspanaklı karışımdan koyun.
• Yufkaları rulo şeklinde sararak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreklerin daha çıtır olması için yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, iç harcına farklı peynir çeşitleri eklemek de lezzeti artırabilir. Ispanak yerine pırasalı veya lahana da kullanabilirsiniz. Özellikle pişirme süresine dikkat edin, fazla pişirmek böreklerin sertleşmesine neden olabilir. Sunum sırasında yanında yoğurt ile servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, ayran ya da taze limon suyu ile servis edebilirsiniz. Çay saatlerinde yanında salata ile sunmak da harika bir tercih olur.