Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif! Peynirli yufka böreği, hafif ve çıtır çıtır yapısıyla kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya misafir sofralarında göz dolduracak bir seçenek. Kolayca hazırlanabilen bu börek, günlük beslenmenize keyif katacak ve misafirlerinizi etkileyecek. Hem peynirin zengin lezzeti hem de yufkanın gevrek dokusu ile herkesin favorisi haline gelecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Peynirli yufka böreği, yufkaların içine sürülen çeşitli peynirlerle hazırlanan ve fırında çıtır çıtır pişirilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Basit malzemelerle hazırlanabilen bu tarif, kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da misafirler için sunulabilecek pratik bir alternatiftir. Hızlıca bir araya getirilen malzemelerle kısa sürede hazırlanan bu börek, tatlı bir çayla birlikte harika gider.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram çökelek peyniri
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Yufkanın birini düz bir yüzeye serin ve üzerine zeytinyağı ve süt karışımını sürün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirip tekrar yağlayın.
• Peynirleri bir kapta karıştırın, arzuya göre tuz ve karabiber ekleyin.
• Peynir karışımını yufkaların ortasına yerleştirip kenarlarını katlayarak bohça şeklinde kapatın.
• Diğer üç yufkayı da aynı şekilde hazırlayın.
• Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin çıtırlığını artırmak için yufkaları çok ince açmamaya özen gösterin. Peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi daha da lezzetli hale getirmek için içerisine ince doğranmış maydanoz ya da dereotu eklemeyi düşünebilirsiniz. Eğer tepsiden taşan yağları azaltmak isterseniz, fırın ayarını biraz yükseltebilir ve altın rengi alana kadar kontrol ederek pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Börek yanında yoğurt, domates ve salatalık ile sunulabilir. Ayrıca, sıcak bir çay ya da ayran ile tüketmek harika bir kombinasyon olacaktır.