Quinoa, zengin besin içeriği ve hafif dokusu ile sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Renkli sebzelerle harmanlanan bu salata, vitamin ve mineral deposu olmasının yanı sıra lezzetiyle de damakları şenlendiriyor. Kolay hazırlanışıyla hızlı bir öğle yemeği ya da akşam yemeği yanına harika bir eşlikçi! Hem vegan hem de glutensiz bir seçenek arayanlar için ideal. Quinoa salatası, zengin besin değerleriyle sağlıklı yaşamın kapılarını açıyor.

Tarife Giriş

Renkli sebzeler ve besleyici quinoa ile hazırlanan bu salata, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Quinoa pişirilirken, sebzeleri doğrayarak ve diğer malzemeleri ekleyerek kısa sürede lezzetli bir salata elde edebilirsiniz. Bu tarif, hem hafif bir öğün hem de misafir sofraları için şık bir seçenek sunuyor. Zengin lezzetleri ve canlı renkleri ile sofralarınıza enerji katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Vegan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı quinoa
• 2 su bardağı su
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet salatalık
• 1 adet havuç
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Quinoayı iyice yıkayın ve bir tencereye alın.
• Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve kapağını kapatın, 15 dakika pişirin.
• Quinoa piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Kırmızı biber, salatalık ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğuyan quinoa ile doğranmış sebzeleri bir kapta birleştirin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• İyice karıştırdıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Quinoa'yı pişirirken su miktarını iyi ayarlamak önemli; her bir su bardağı quinoa için 2 su bardağı su kullanmalısınız. Salatanızı daha renkli hale getirmek için yeşil biber, domates gibi farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze otlar ekleyerek aromayı arttırabilirsiniz. Salatayı daha besleyici yapmak için üzerine avokado dilimleri veya fındık da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara tavuk, somon veya zeytinyağlı enginar ile mükemmel uyum sağlar.