Dengeli bir beslenmenin en önemli unsurlarından biri, çeşitli sebzeleri bir araya getirmek ve bunları lezzetli bir şekilde sunmaktır. Bu renkli vegan sebze güveci tarifi, zengin besin öğeleri ile dolu olup, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecek. Taze sebzeler, aromatik baharatlar ve hafif soslar sayesinde hazırladığınız bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal. Hem ana yemek hem de yan yemek olarak tüketebileceğiniz bu güveç, misafirlerinizi de etkilemek için mükemmeldir.

Tarife Giriş

Renkli Vegan Sebze Güveci, taze sebzelerin bir araya geldiği sağlıklı bir tariftir. Pratik hazırlama yöntemleri ile bu lezzetli güveci, zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayarak fırında pişireceksiniz. Sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Hem vegan hem de sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tarif! Sadece 30 dakikada hazırlanıp fırında pişirilerek sofralarınızı süsleyecek.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Dünya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 150

Malzemeler

• 2 adet patlıcan, küp doğranmış
• 2 adet kabak, dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 su bardağı domates sosu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kekik
• 3 dal taze maydanoz, doğranmış

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğranmış patlıcan, kabak, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Domates sosunu, tuzu, karabiberi ve kekikleri ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
• Tüm karışımı fırın tepsisine dökün ve 25 dakika boyunca pişirin.
• Üzerine doğranmış maydanozu serpip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Renkli Vegan Sebze Güveci yaparken, sebzelerin tazeliği oldukça önemlidir. Pişirme süresini sebzelerin boyutlarına göre ayarlamak iyi bir fikirdir; böylece istediğiniz hafif kıtırlıkta sebzeler elde edebilirsiniz. Ayrıca, kullanılan baharatları damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Eğer daha fazla lezzet katmak isterseniz, fırınlamadan önce sebzeleri marine edebilirsin. Yanında tahin sosu ile de servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç, yanında kepekli pilav veya bulgurla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca vegan yoğurt veya humus ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.