Salatalık, domates, biber gibi taze sebzelerle hazırlanan sebzeli gül böreği, kahvaltı sofralarınıza şıklık katarken aynı zamanda doyurucu bir lezzet sunar. Hem görselliği hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Ev yapımı, sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu renklendirici börek ile kahvaltılarınızı neşelendirin!

Tarife Giriş

Sebzeli gül böreği, yufka ile hazırlanan ve içinde taze sebzelerin incelikle yer aldığı bir aperatif tarifidir. Hazırlık süreci son derece kolay ve hızlıdır. Öncelikle sebzeler güzelce doğranır, ardından yufkalar şekil verilerek sarılır ve kıymetli bir açık hava yemeği ya da brunch için mükemmel bir seçenek olarak fırınlanır. Tüm aile bireylerinin çok seveceği bu lezzetli börek, sağlıklı ve besleyici bir kahvaltı alternatifi sunar.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kabak (rendelenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir kapta lor peyniri, rendelenmiş havuç, kabak, doğranmış biberler ve taze soğanı karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Yufkaların birini tezgaha serin, üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin.
• Üçüncü yufkayı da üzerine koyup tekrar zeytinyağı sürün.
• Yufkayı dört eşit şerit halinde kesin ve her şeridin ucuna sebzeli harçtan yerleştirip gül şeklinde sarın.
• Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
• Üzerine isteğe bağlı olarak zeytinyağı fırçalayın ve önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
• Börekler altın rengi olana kadar pişirin, ardından fırından alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreklerin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız, yufkaların arasına bir miktar sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın. Ayrıca, iç harcına istediğiniz başka sebzeleri ya da baharatları ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Yufkaların kurumasını önlemek için çalışırken üzerini örtmeniz de faydalı olacaktır. Önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayarak gerektiğinde pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli gül böreği, yanında taze yeşil salata ve yoğurtla mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, zeytin, peynir ve çay ile sunumu da oldukça lezzetli olacaktır.