Bayram misafirlerinize sunabileceğiniz, görsel olarak da etkileyici olan ıspanaklı gül böreği tarifi, davet sofralarınıza şahane bir lezzet katacak. Tahterevalli gibi açılan ve gül şekli verilen bu börekler, iç harcıyla birlikte leziz bir atıştırmalık olarak sofralarda yer alacak. Hem görselliği hem de tadıyla misafirlerinizi büyüleyecek. Bu tarifle, misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Şık sunumlu ıspanaklı gül böreği, hazırca yapılabilecek bir atıştırmalık. İnce yufkaların kat kat açılması ve iç harcın eklenmesiyle oluşan bu özel börekler, kolayca hazırlayıp pişirebileceğiniz bir lezzet. Ispanak ve beyaz peynirin mükemmel uyumu ile zenginleştirilen harcı, gül şeklinde sararak şık bir sunum yapabilirsiniz. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu harika tarife birlikte göz atalım.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 300 gram ıspanak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (süsleme için)
• Çörek otu (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

Yapılışı

• Ispanakları iyice yıkayın, fazla suyu süzüldükten sonra doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sonrasında doğranmış ıspanakları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırarak soteleyin. Ispanaklar solduğu zaman ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Beyaz peyniri bir kasede ezip, soğuyan ıspanak karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Bir yufkayı serin, üzerine biraz zeytinyağı sürün, ikinci yufkayı da üzerine koyarak aynı işlemi yapın.
• Yufkaların keskini üçgen dilimler şeklinde kesin, her bir üçgenin geniş tarafına ıspanak harcından ekleyin.
• Üçgenleri rulo halinde sarın ve gül şekli vermek için uç kısımlarını içe doğru kıvırın.
• Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, tepsiye dizin ve üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Ispanaklı gül böreği yaparken, ıspanakların iyi yıkanması ve fazla suyun süzülmesi sıcak ve çıtır bir börek elde etmenizi sağlar. Yufkaları açarken dikkatli olun, ince ve eşit olmasına özen gösterin. Ayrıca, beyaz peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak harca beyaz peynir dışında farklı baharatlar ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Fırına vermeden önce böreklerin üzerine yumurta sürmek, pişirme sırasında güzel bir renklendirme sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ispanaklı gül böreği, yoğurtlu soslar veya kızartılmış biberlerle servis edilebilir. Ayrıca, yanında sıcak çay ya da ayran ile sunmak, lezzeti artıracaktır.