Sucuklu börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde misafirler için mükemmel bir ikram olan bu börek, çıtır hamuru ve içindeki sucuk aromasıyla damakları şenlendirir. Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercih. Hem hafif hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Çay saatlerinize lezzet katmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Sucuklu börek, ince yufka arasına sucuk, peynir ve baharatların konulup kıvrılarak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Çıtır çıtır bir dış yüzey ile muhteşem bir iç kıvamı yakalamak için özenle hazırlanmalıdır. Kolay ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz bu tarif, arkadaşlarınızla paylaşmak için müthiş bir seçenektir. Sucuk severler için vazgeçilmez bir lezzet olan bu börek, çayın yanında mutlaka yer almalıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram sucuk
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta (veya sadece sarısı)
• 1/4 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle sucukları küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada biraz kavurun.
• Baharatları ve ufalanmış beyaz peyniri ilave edip karıştırın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerini hafif yağlayın. Yufkanın ortasına sucuklu karışımdan koyun.
• Yufkayı iki kenardan kapatıp rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Sucuklu börek yaparken yufkaların taze olması önemlidir. Yufkaları yağlarken fazla yağı kullanmamaya dikkat edin; bu, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. İsterseniz iç harcına farklı baharatlar ekleyerek değişik tatlar oluşturabilirsiniz. Ayrıca, fırından çıkan börekleri sıcak olarak servis etmek, lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sucuklu börek çay, ayran veya meyve suyu ile güzel bir uyum sağlar. Yanında yeşil salata ile vitamin takviyesi yapabilirsiniz.