Puf Puf Tarhunlu Peynirli Börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İçerisinde kullanılan taze tarhun otunun ferahlatıcı aroması ile birleşen peynir, bu böreği mutlaka denemeniz gereken enfes bir lezzet haline getirir. Misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak bu börek, sade ya da yoğurt ile birlikte servis edilebilecek mükemmel bir atıştırmalıktır. Hamurun kıtırlığı ve iç harcının yumuşaklığı ile damaklarınızı şenlendirecektir.

Tarife Giriş

Tarhunlu Peynirli Börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hazırlanması kolay olan bu börek, yufka, taze tarhun, beyaz peynir ve rondodan geçirilmiş çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiştir. Yufka, iç harcı sarılarak arzuya göre fırında ya da tavada pişirilir. Sonuç olarak, çıtır çıtır bir dış yüzey ile yumuşak ve aromatik bir iç malzemeye sahip börekler elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı taze tarhun otu
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Beyaz peyniri bir kasede ezin ve taze tarhun otunu ekleyip karıştırın.
• Yufkayı düz bir zemine serin ve üzerine zeytinyağı ile su karışımını fırça yardımıyla sürün.
• İlk yufkanın ortasına peynirli harçtan koyup yufkayı rulo şeklinde sarın ve iki ucunu birleştirerek halkaya getirin.
• Diğer yufkalar içinde aynı işlemi tekrarlayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derece boyunca 20 dakika pişirin.
• Çıtır çıtır böreklerinizi sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Böreğin daha çıtır olması için fırınınızın alt kısmına bir kap su koyabilirsiniz. Bu, buhar oluşturarak böreğin dış yüzeyinin daha kıtır olmasını sağlar. Ayrıca, yufkaları koymadan önce zeytinyağını bir miktar ısıtmak, lezzetin daha iyi dağılmasına yardımcı olacaktır. Eğer daha fazla lezzet arıyorsanız, içerisine zeytin yağı ya da baharat eklemeyi de deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhunlu peynirli böreğin yanında yoğurt, ayran veya taze yeşillik salatası gibi seçenekler harika gider.