Zeytinli Poğaça, zeytinlerin doğal lezzetiyle hazırlanan, ağızda dağılan yumuşak dokusuyla çay sofralarının gözdesi haline gelen bir atıştırmalıktır. İçindeki zeytin parçalarıyla zenginleşmiş hamuru, hem kahvaltı hem de atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacak. Sağlıklı malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu poğaçalara bayılacaksınız!

Tarife Giriş

Zeytinli Poğaça tarifi, hamurunun yoğrulmasından zeytinlerin eklenmesine kadar her aşamasıyla oldukça keyifli bir süreç sunar. Zeytinler, beyaz peynir ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş hamur, fırında pişirilirken içindeki malzemelerin aromasını yayarak tüm evi sarar. Poğaçalar, altın rengi alana kadar pişirildikten sonra sıcak servis edilerek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi haline gelir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı yeşil zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak geniş bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta sıvı yağ ve yoğurdu çırpın.
• Yağlı karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurun.
• Doğranmış zeytinleri ekleyin ve hamuru iyice yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak şekil verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe göre susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Zeytinli Poğaça yaparken zeytinlerin tuz oranına dikkat edin. Eğer zeytinler tuzluysa, tuzu bir miktar azaltarak hamuru hazırlayın. Ayrıca, hamur yoğrulurken mutlaka yoğurt ve sıvı yağ oranını dengede tutmalısınız. Poğaçaları daha da lezzetli hale getirmek için içerisine beyaz peynir veya kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Fırından çıktığında sıcak servis etmek, tadını daha çok ortaya çıkaracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinli Poğaça, sıcak çay, kahve veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında çeşitli peynirler ve zeytin tabaklarıyla sunulabilir.