Zeytinli poğaça, hafif atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir tercihtir. İçindeki zeytin ile zenginleşen bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu nefis poğaçalar, çay saatlerini ve kahvaltıları renklendirecek. Ayrıca, hazırlaması kolay ve pratik olması sayesinde, hızlıca yapabileceğiniz bir tarif arıyorsanız, zeytinli poğaça tam size göre!

Tarife Giriş

Zeytinli poğaça tarifi, mayalı hamur ile yapılır ve iç harcında zeytin kullanılır. Pişirme süreci, öncelikle malzemelerin karıştırılması ile başlar, ardından hamurun mayalanması gerekir. Hamur dinlendikten sonra, istenilen büyüklükte parçalar koparılarak içine zeytin eklenir ve şekil verilir. Son olarak fırında altın rengi alıncaya kadar pişirilir. Sonnuç, yumuşak ve lezzetli poğaçalar elde edersiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 200 ml süt
• 100 ml zeytinyağı
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 150 gram siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında un, maya, tuz ve şekeri harmanlayın.
• Ayrı bir kapta süt, zeytinyağı ve yumurtayı çırpın.
• Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurun.
• Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
• Her bir parçaya doğranmış zeytin ekleyin ve kapatın.
• Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Zeytinli poğaça yaparken hamurun yeterince mayalanmasına dikkat edin, bu, poğaçalarınızın yumuşak ve kabarık olmasını sağlar. Zeytin yerine beyaz peynir veya lor peyniri kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, fırından çıkardıktan sonra poğaçaları sıcak servis etmek, lezzetin daha fazla hissedilmesini sağlayacaktır. Kuruyemiş veya tuzlu kraker ile birlikte de servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çay, ayran, domates ve salatalık dilimleri ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar.