Kalamar dolması, Akdeniz mutfağının eşsiz bir lezzetidir. Taze kalamarların içinin enfes bir karışımla doldurulması, bu tarife özel bir derinlik katmaktadır. Deniz ürünlerini sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu yemek, özellikle yaz aylarında hafif ve sağlıklı bir alternatif arayanlar tarafından tercih edilmektedir. Tarifimiz, hem göz alıcı hem de lezzetli bir sunum ile misafirlerinizi etkileyecek.

Tarife Giriş

Taze kalamarları pişirip, zeytinyağı, soğan, sarımsak, domates, pirinç ve baharatlarla doldurarak hazırlayacağınız bu tarif, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir deneyim sunar. Fırında pişirilen kalamar dolması, hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir. Hafif bir salata ile birlikte servis edildiğinde, sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 8 adet taze kalamar
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kalamarları temizleyin ve yıkayın.
• Pirinçleri yıkayıp süzün.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Ardından doğranmış domatesleri ve pirinci ekleyin, 2-3 dakika daha soteye devam edin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin, ardından suyu ekleyip pirinçlerin şişmesini bekleyin.
• Hazırladığınız iç harcı kalamarların içerisine doldurun.
• Kalamar dolmalarını yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kalamarları temizlerken dikkatli olun, iç organlarını tamamen çıkardığınızdan emin olun. Yıkanan kalamarların suyunun iyice süzülmesi, dolmanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca dolum sırasında kalamarların fazla sıkı olmamasına dikkat edin, böylece pişerken patlamazlar. İç harcında kullanacağınız baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kalamar dolması, yeşil salata veya yoğurtlu soslarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze limon suyu ile tatlandırılmış bir meşrubatla birlikte servis edebilirsiniz.