Tava midye, deniz ürünleri sevenlerin kalbine giden yolu açan muhteşem bir lezzettir. Sarımsak, tereyağı ve taze baharatların birleşimi ile hazırlanan bu yemek, hem göz zevkine hitap eder hem de damakları şenlendirir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile misafirlerinize veya sevdiklerinize unutulmaz bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Dilerseniz yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Sarımsaklı ve tereyağlı tava midye, öncelikle taze midyelerin temizlenmesiyle başlar. Ardından bir tavada tereyağı eritilir ve ince doğranmış sarımsaklar eklenerek aromasının çıkması sağlanır. Midyeler tavaya alındıktan sonra birkaç dakika pişirilir. Üzerine taze limon suyu sıkılarak servis edilir. Bu tarif, deniz ürünlerinin lezzetini en iyi şekilde sunan bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 100 gr tereyağı
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon (suyu)
• Taze maydanoz (üzeri için)

Yapılışı

• Midyeleri iyice yıkayın ve temizleyin.
• Bir tavada tereyağını eritin, içine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin.
• Temizlenmiş midyeleri tavaya ekleyin ve 5-7 dakika kadar pişirin.
• Midyelerin üzerine tuz, karabiber ve limon suyu ekleyin.
• Sıcak servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Midyeleri satın alırken taze ve canlı olup olmadıklarını kontrol edin; kapalı olanlar tercih edilmelidir. Tereyağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Eğer midyeleri pişirirken tavayı fazla doldurursanız, buhara neden olup midyelerin pişmesini olumsuz etkileyebilir, bu yüzden fazla sayıda midyeyi gruplar halinde pişirmenizi öneririz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu harika tane midye tarifi, limonlu yeşil salata veya zeytinyağlı enginar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk şarap veya Aperol Spritz de iyi bir eşlikçi olacaktır.