Baharatlı ve hafif ızgara ahtapot tarifimiz, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir lezzet sunuyor. Taze ahtapotun baharatlarla harmanlanıp, ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek. Akşam yemeklerinde misafirlerinizi etkilemek için damak tadınıza uygun ve göz alıcı bir alternatif. Izgara ahtapot, yanında sunacağınız mezelerle bir arada muhteşem bir ziyafet oluşturabilir.

Tarife Giriş

Baharatlı ve hafif ızgara ahtapot, öncelikle ahtapotun baharatlarla Marine edilmesiyle başlar. Marine edilen ahtapot, önceden ısıtılmış ızgarada pişirilir, bu süreçte ahtapotun dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak kalır. Sunum için limon ve yeşilliklerle zenginleştirilen bu tarif, hem şık hem de lezzetli bir ana yemek olma özelliği taşır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Mediterranean mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze ahtapot
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 limonun suyu
• Yeşillik (süsleme için)

Yapılışı

• Ahtapotu iyice temizleyin ve derin bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ile marine edin.
• Marine edilmiş ahtapotu buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve ahtapotu her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin, toplamda yaklaşık 15-20 dakika.
• Pişen ahtapotu dilimleyerek servis tabağına yerleştirin ve yeşillikle süsleyin.

Püf Noktaları

Ahtapotu daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için mutlaka marine etmelisiniz. Marine süresi, lezzeti artıracaktır. Izgara işlemini yaparken, ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin. Ahtapot pişerken sabit bekletmek yerine, arada sırada çevirin ki her tarafı eşit pişsin. Limon dilimleri ile servis yapmak tazelik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara ahtapot, roka salatası, limonlu patates püresi veya zeytinyağlı enginar ile mükemmel bir uyum içindedir. Ayrıca, soğuk beyaz şarap ile birlikte sunmayı deneyin.