Baharatlı Kalamar Dolması, deniz mahsulleri sevenlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet! Bu tarif, taze kalamarların içerisindeki özel baharatlarla doldurulmasıyla hazırlanıyor. Hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif olan bu yemek, misafirlerinizi etkileyecek ve özel günlerinize renk katacak. Kolayca yapabileceğiniz bu tarifle farklı tatları bir arada deneyimlemek için hemen mutfağa girin.

Tarife Giriş

Baharatlı Kalamar Dolması, taze kalamarların baharatlı, zengin bir iç harçla doldurulmasıyla yapılan nefis bir yemeğidir. Bu tarifte, kalamarların yumuşak dokusu ve içindeki baharatların uyumu sayesinde muhteşem bir tat elde ediliyor. Öncelikle kalamarları temizleyip iç harcını hazırladıktan sonra, dolma işlemi yapılır ve fırında pişirilerek servise hazır hale getirilir. Sağlıklı, pratik ve lezzet dolu bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram temizlenmiş kalamar
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Maydanoz, ince doğranmış (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle kalamarları temizleyin ve bir kenarda bekletin.
• Pirinçleri yıkayıp süzün, zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve sadece 2-3 dakika kavurun.
• Salçayı, baharatları ve sebze suyunu ekleyin, karıştırın ve pirinçlerin şişmesi için 10 dakika bekletin.
• İç harcı kalamarların içine doldurun ve kalamarları bir fırın kabına yerleştirin.
• Üzerine biraz zeytinyağı gezdirdikten sonra 180 derecede 20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleriyle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kalamar dolmasını hazırlarken en önemli nokta, kalamarın fazla pişirilmemesidir. Aksi takdirde sertleşir ve istenmeyen bir dokuda olur. Pirinç harcınızı yaparken kullandığınız baharatların tazeliği, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Kendi damak zevkinize göre baharat oranını ayarlamaktan çekinmeyin. Sunum için taze maydanoz veya limon dilimleri ile yemeği süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı Kalamar Dolması, roka salatası veya hafif bir meze olarak sunulan tzatziki ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca soğuk beyaz şarap veya limonata ile birlikte servis edebilirsiniz.