Buharda pişirilmiş beyaz şaraplı midye tarifi, denizden tazeliği mutfağınıza getiriyor. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı yemek, özellikle şarap severler için ideal bir seçenektir. Zengin lezzeti ve hoş aromasıyla arkadaşlarınızla yapacağınız akşam yemeklerinde parlayacaktır. Üstelik besleyici ve hafif bir alternatif sunar. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Buharda pişirilmiş beyaz şaraplı midye, taze midyeleri nefis bir beyaz şarap sosuyla buluşturarak hazırlanan muhteşem bir deniz mahsulü yemeğidir. Midyeleri önce temizleyip, ardından iki dakika haşlayarak ve en son beyaz şarap ve çeşitli baharatlarla birlikte buharda pişirerek lezzetini artırabilirsiniz. Pratik ve hızlı bir hazırlama süresi ile sofralarınızı süsleyecek bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı beyaz şarap
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 adet limon (suyu ve rendesi)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yenibahar (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Midyeleri iyice temizleyin ve kirlerinden arındırın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe soteleyin.
• Beyaz şarabı ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Temizlenmiş midyeleri ekleyin, tuz ve karabiber serpin ve üzerini kapatın.
• Midyeler açılana kadar yaklaşık 5-7 dakika buharda pişirin.
• Limon suyu ve rendesini ekleyerek karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Midyeleri düzgünce temizlemek, yemeğin lezzetini artırır. Taze midye kullanmaya dikkat edin; bayat midyeler sağlığınıza zarar verebilir. Şarabın kalitesi de yemeğin tadını çok etkileyecektir, bu yüzden iyi bir beyaz şarap tercih edin. Servis sırasında taze limon dilimleri eklemek, yemeğe ekstra bir aroma katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli yemeğin yanında, beyaz şarap veya soğuk büyükçe bir salata ile servis edilmesini öneririz. Ayrıca, taze ekmek veya focaccia ile birlikte mükemmel bir uyum oluşturacaktır.