Özel günlerde misafirlerinizi etkileyen şık bir sunum arıyorsanız, Enginar Kalpli Somon tam size göre! Taze somon dosyaları, vitamin dolu enginarlar ve aromatik baharatlarla buluşarak oluşturduğu bu yemek, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecek. Sağlıklı yaşamı destekleyen bu tarif, balık severler için ideal bir seçenek sunuyor. Yüksek protein içeriği ile besleyici bir alternatif arayanlar için enginar kalpli somon tarifimizi mutlaka deneyin.

Tarife Giriş

Enginar kalpli somon, yumuşak somon filetosunun besleyici enginar kalpleri ile muhteşem bir uyum sağladığı şık bir tariftir. Taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, hafif ve lezzetli bir alternatiftir. Yemek, öncelikle enginarları haşlayarak ve somon filetosunu baharatlayarak başlar. Ardından enginar kalpleri üzerine yerleştirilen somonlar, fırında pişirilerek mükemmel bir lezzet elde edilir. Hem sağlıklı hem de görsel bir şölen sunan bu tarifi özel günlerde tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 dilim somon fileto
• 6 adet enginar kalbi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)
• Taze kekik (süslemek için)

Yapılışı

• Enginar kalplerini haşlayın ve suyunu süzün.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Somon filetolarını bu karışıma bulayın ve 10 dakika bekletin.
• Fırın tepsisine enginar kalplerini yerleştirin ve üzerine marinat edilmiş somonları koyun.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yaparken taze kekik ile süsleyin.

Püf Noktaları

Somonun taze olmasına dikkat edin ve marine işlemi sırasında en az 10 dakika bekletin. Enginarları aşırı haşlamaktan kaçının; fazla yumuşarsa şeklini kaybeder. Fırında pişirirken somon filetolarını çok kurutmamak için pişirme süresine dikkat edin. Servis yaparken yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz, bu hem şıklığını artırır hem de yemeğin besin değerini yükseltir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında hafif bir roka salatası veya kinoa pilavı ile servis edebilirsiniz.