Kızarmış kılıç balığı, deniz ürünleri sevenler için harika bir lezzet sunar. Bu tarif, taze malzemelerle hazırlandığında hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatif haline gelir. Kızarmış kılıç balığı, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık yapısıyla sofralarınıza şıklık katacak. Tarifi uygulayarak aileniz ve arkadaşlarınızla keyifle paylaşabileceğiniz bir yemek deneyimi yaşayacaksınız.

Tarife Giriş

Kızarmış kılıç balığı, lezzetli bir deniz ürünleri tarifidir. Kılıç balığı filetosu, baharatlarla marine edildikten sonra un ve mısır nişastası karışımına bulandıktan sonra kızartılır. Sonuç olarak ortaya çıkan çıtır çıtır kılıç balığı, yanında hazırlayacağınız çeşitli salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 600 gram kılıç balığı filetosu
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

• Kılıç balığı filetolarını tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin.
• Ayrı bir kasede un, mısır nişastası, tuz ve baharatları karıştırın.
• Balıkları önce suya, ardından unlu karışıma bulayıp iyice kaplayın.
• Geniş bir tavada bol sıvı yağı ısıtın ve balıkları dikkatlice kızartın.
• Her iki tarafı altın rengini alana kadar, yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
• Pişen balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kızarmış kılıç balığı yaparken dikkat etmeniz gereken önemli püf noktası, balığın taze olmasıdır. Marine işlemi sırasında balıkların baharatları güzelce çekmesi için en az 20 dakika bekletmek önemlidir. Ayrıca, yağı yeterince ısıtmak, balığın dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında balıkları fazla kalabalık yapmamaya dikkat edin, böylece eşit bir şekilde pişer.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış kılıç balığı, yeşil salata, yoğurtlu soslar veya hafif limon dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kızarmış patates veya pilav ile servis edebilirsiniz.