Yaz aylarının sıcak günlerinde sofralarımızı süsleyen en lezzetli tariflerden biri Deniz Börülcesi Salatası. Bu sağlıklı ve besleyici salata, deniz börülcesinin taze, hafif acı ve tuzlu lezzetini vurgularken, limonun ferahlatıcı etkisiyle mükemmel bir uyum sağlıyor. Zeytinyağı ve sarımsak ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem apetit açıcı bir meze hem de iştah kabartan bir ana yemek için harika bir seçenek. Deniz börülcesi, deniz ürünleri ile birleştiğinde, yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya hazır!

Tarife Giriş

Deniz Börülcesi Salatası, deniz börülcesi, zeytinyağı, limon suyu ve sarımsak gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle deniz börülcesi haşlanır, ardından zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırılır. Sarımsak ve istenirse birkaç baharat eklenerek lezzeti artırılır. Bu sağlıklı salata, hem hafif bir aperatif hem de ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olur. Yaz günlerinde serinlemek ve hafif bir şeyler yemek için harika bir tercih!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 250 gram taze deniz börülcesi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Deniz börülcesini iyice yıkayın ve sap kısımlarını koparın.
• Büyük bir tencerede su kaynatın ve deniz börülcesini yaklaşık 5-10 dakika haşlayın.
• Haşlanan deniz börülcesini süzün ve soğumaya bırakın.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Soğuyan deniz börülcesini bu sos ile harmanlayın.
• Salatayı servis tabağına alın ve dilerseniz üstüne sirke gezdirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Deniz börülcesi alırken taze ve canlı yeşil renkte olmasına dikkat edin. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, salatanıza birkaç dilim kırmızı soğan veya cherry domates ekleyebilirsiniz. Sosu hazırlarken, limon suyu ve zeytinyağının dengesini ayarlamayı unutmayın; damak tadınıza göre değiştirin. Deniz börülcesinin haşlanma süresini aşmamaya çalışın, aksi halde kendisi yumuşayıp dağılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Deniz börülcesi salatası, ızgara balıklar, levrek ya da somon ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mezelerle birlikte veya ana yemeklerin yanında servis edilebilir.