Deniz mahsullü ceviche, taze ve lezzetli deniz ürünleri ile hazırlanan, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunan bir Latin Amerika lezzetidir. Mangolu veya avokadolu varyasyonlarıyla zenginleştirilebilen bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir seçenek arayanlar için idealdir. Yüksek protein içeriği ve düşük kalori değerleri ile dengeli bir besin kaynağı olan ceviche, misafirlerinizi etkilemenin mükemmel bir yoludur.

Tarife Giriş

Deniz mahsullü ceviche yapmak oldukça kolaydır ve taze malzemelerle zenginleştirilmiştir. Öncelikle deniz ürünlerini limon suyu ile marine ediyoruz, ardından sebzeler ve baharatlarla karıştırıyoruz. Servis öncesinde birkaç dakika bekletmek, tatların daha iyi karışmasını sağlar. Farklı varyasyonlar deneyerek, damak zevkinize uygun lezzetler türetebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Güney Amerika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze karides
• 1 adet mango
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet avokado
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet jalapeño biberi
• 1/4 demet taze kimyon
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Karidesleri haşlayın ve kabuklarını temizleyin.
• Mangoyu ve avokadoyu küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve jalapeño biberini de küçük parçalar halinde kesin.
• Marine edilmiş karidesleri bir kasede birleştirin, üzerine limon suyu, tuz, karabiber, mango, avokado, soğan ve jalapeño ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve buzdolabında 10-15 dakika bekletin.
• Servis etmeden önce taze kimyon yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Cevichenin en önemli noktası, taze malzemeler kullanmaktır. Taze deniz ürünleri seçerken dikkat edin ve mümkünse aynı gün içinde tüketin. Marine süresi, balık ve deniz ürünlerinin tazeliğine göre değişebilir. Ayrıca, limon veya lime suyu kullanarak asidik bir tat dengesi yaratabilirsiniz. Farklı sebzeler veya baharatlarla kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ceviche, tortilla cipsi, mısır ekmeği veya taze yeşillikler ile mükemmel bir şekilde servis edilebilir. Yanında şerefine soğuk bir beyaz şarap veya margarita içecekleri ile lezzeti artırabilirsiniz.