Erik soslu levrek, deniz ürünleri ve meyve kombinasyonunun muhteşem bir örneğidir. Bu şık ve lezzetli tarif, ferahlatıcı erik sosunun zengin levrek eteği ile buluştuğu, misafirlerinizi etkileyecek bir yemektir. Eriklerin tatlı ve hafif ekşi tadı, levreğin narin lezzetiyle harmanlanarak sıradışı bir deneyim sunar. Sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için de mükemmel bir tercih olan bu tarif, özellikle yaz aylarında serin akşam yemekleri için idealdir.

Tarife Giriş

Erik soslu levrek tarifi, taze levrek filetosunun önceden hazırlanmış lezzetli bir erik sosu ile servis edildiği bir yemektir. Öncelikle levrek filetoları tuzlanarak marine edilir, ardından tavada kızartılır. Sos içinse olgun erikler, şeker ve baharatlarla pişirilerek yoğun bir hale getirilir. Levrek, sıcak şekilde erik sosuyla birlikte tabaklara alınır ve taze otlarla süslenerek servis edilir. Bu tarif, lezzeti ve sunumuyla pek çok özel davetin gözdesi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet levrek filetosu
• 500 gram olgun erik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet limon (suyu)
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Erikleri yıkayıp çekirdeklerinden ayırın ve bir tencereye alın.
• İçine toz şeker, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Levrek filetolarını tuz ve limon suyu ile marine edin, 10 dakika bekleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, levrekleri her iki tarafı altın rengini alana kadar 5-6 dakika pişirin.
• Levrekleri servis tabağına alın, üzerine erik sosunu dökün.
• Üzerini taze maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Erik sosunu daha yoğun bir kıvamda elde etmek için pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Levreklerin dışının çıtır, içinin yumuşak kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin. Ayrıca, taze erik yerine dondurulmuş erik kullanıyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatmanız gerekebilir. Sosu hazırlarken eriklerin tam olgun olması, lezzeti artıracaktır. İsterseniz sosun içerisine bir parça zencefil ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli tarifin yanında ızgara sebzeler, yoğurtlu mezeler ve taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.