Kalamar dolma, deniz ürünlerinin zengin lezzetini tadımınıza sunarken misafirlerinize etkileyici bir yemek deneyimi yaşatır. Bu tarif, aperatif veya ana yemek olarak servis edilebilecek eşsiz bir seçenektir. Özellikle deniz aşkı olanlar için ideal bir mutfak keşfidir. Kolayca bulunabilen malzemelerle hazırlanırken, her lokmasında hafif baharatlarla zenginleşmiş deniz ürünü tadını hissedeceksiniz. Sofra şıklığına da katkı sağlayacak bu lezzet için hemen mutfağa gidin!

Tarife Giriş

Kalamar dolma, taze kalamarların iç harcı ile doldurulması ile hazırlanan muhteşem bir lezzettir. Bu tarifte kalamar, pirinç, baharatlar ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir yemek olarak sunulur. Pişirme yöntemleriyle daha da lezzetli hale gelen kalamar dolma, konuklarınızı etkilemek için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze kalamar
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 su bardağı domates sosu
• 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1 limon (servis için)

Yapılışı

• Kalamarları iyice temizleyin ve iç kısımlarını ayırın. Geniş bir kapta doğranmış soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Baharatları ve domates sosunu ekleyip karıştırın.
• Son olarak maydanozu ilave edin ve harcı kalamarların içine doldurun.
• Dolmuş kalamarları bir tencereye yerleştirip 1 su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Servis öncesi limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kalamarların tazeliği yemek için kritiktir, bu nedenle taze kalamar seçmeye özen gösterin. Tuz ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kalamarları fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde sertleşebilir. Harcı kalamarların içlerine sıkıca yerleştirin ama taşmamasına dikkat edin. Pişirme süresi boyunca kalamarları kontrol edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yeşil salata, limonlu soslu kızarmış ekmek veya beyaz şarap iyi gider.